La Ιβηρικό φτερό είναι ένα τριγωνική και πεπλατυσμένη κοπή Βρίσκεται στο τέλος της σπονδυλικής στήλης. Είναι ένα από τα περισσότερα επιλεγμένα κομμάτια του Ιβηρικού χοίρου για το τέλεια ισορροπία μεταξύ άπαχου κρέατος και ενδομυϊκού λίπουςΑυτό το χαρακτηριστικό του δίνει ένα εξαιρετική ζουμερότητα και τρυφερότηταΌταν μαγειρευτεί, το λίπος λιώνει, παρέχοντας ένα έντονη και χαρακτηριστική γεύση με νότες βελανιδιού. Η υφή είναι σφιχτή αλλά απαλήκαι λιώνει στο στόμα σου. Είναι Ιδανικό για ψησταριά ή γκριλ, καθώς η λεπτότητά του επιτρέπει γρήγορο μαγείρεμα Σφραγίζει τους χυμούς του. Μια λιχουδιά για τους λάτρεις του κρέατος.
Εγγραφείτε και λάβετε ένα κουπόνι μέσω email για έκπτωση για την επόμενη αγορά σας.
