Η Era Alta είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που παράγει ιβηρικό ζαμπόν στην Σιέρα Νεβάδα της Γρανάδαςμε στόχο να αντικατοπτρίσουν την αυθεντικότητα της προέλευσής τους. Εκτρέφουν ιβηρικούς χοίρους σε επιλεγμένα βοσκοτόπια, όπου τρέφονται με βελανίδια. αργή και σχολαστική επούλωση Η διαδικασία ωρίμανσης στα φυσικά κελάρια του, σε συνδυασμό με τον καθαρό αέρα του βουνού, είναι το κλειδί για το τελικό αποτέλεσμα. Το ζαμπόν Era Alta έχει ένα ξεχωριστό άρωμα, μια τέλεια υφή και μια βαθιά, επίμονη γεύση με γλυκές νότες. Είναι ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, απλό και αυθεντικό.