Εύρος τιμών: από 145,00 € έως 165,00 €
La παλέτα Έχει επιμήκη μορφή και μαύρη οπλήμια αντανάκλαση της άσκησης στο βοσκότοπο. Όταν κόβεται, εμφανίζει ένα χρώμα βαθύ μωβ με μαργαριταρένιο λίπος.
Είναι πολύ χυμώδης λόγω της διατροφής τους βελανίδιπροσφέροντας μια γεύση βοσκοτόπου με νότες αποξηραμένα φρούτα και γλυκύτητα, το αποτέλεσμα ενός αργή επούλωση.
Αφήνει μια ευχάριστη, ξυλώδη επίγευση.
πρόσθετες πληροφορίες
Οι ισπανικοί κανονισμοί απαιτούν την καταγραφή των αρχικών συστατικών του ιβηρικού ζαμπόν, ακόμη και αν τα πρόσθετα είναι ελάχιστα . Οι νιτροποιητές εξαλείφουν τον κίνδυνο αλλαντίασης και σκορβούτου , ενώ η ζάχαρη, ένα φυσικό συντηρητικό, περιορίζει την μικροβιολογική ανάπτυξη στα αρχικά στάδια της παραγωγής κρέατος για να διασφαλίσει την ασφάλεια των τροφίμων.
La παλέτα Παρουσιάζει επιμήκη σχήμα με μαύρη και φθαρμένη οπλήυποδεικνύοντας την άσκηση του χοίρου στο βοσκότοπο. Όταν κοπεί σε φέτες, αυτό το κομμάτι λάμπει με το χρώμα του βαθύ μωβ και οι φλέβες του μαργαριταρένιο λίπος.
Στο στόμα, το παλέτα είναι αξιοσημείωτα χυμώδηςχάρη στη διατροφή τους βελανίδιΗ γεύση του θυμίζει βοσκότοπους με νότες αποξηραμένα φρούτα και μια ιδιαίτερη γλυκύτητα, το αποτέλεσμα ενός αργή επούλωσηΗ εμπειρία κορυφώνεται με μια επίγευση. μακρύς, ευχάριστος και μια πινελιά ξύλου.
| διαστάσεις | Ν / Α |
|---|---|
| Κομμάτι | παλέτα |
| Μορφή | Ολόκληρο κομμάτι |
| βάρος | 4,5 – 5,0 κιλά, 5,0 – 5,5 κιλά, 5,5 – 6,0 κιλά |
| Παραγωγός | Μάρτιν Μάτας |
| ΠΟΠ Ιβηρικό Ζαμπόν | Guijuelo |
Εύρος τιμών: από 214,00 € έως 248,00 €
Εύρος τιμών: από 235,00 € έως 265,00 €
Εγγραφείτε και λάβετε ένα κουπόνι έκπτωσης για την επόμενη αγορά σας μέσω email.
