Ibeeria sinki sisaldavad retseptid on tuntud oma mitmekülgsuse poolest, pakkudes nii lihtsatele roogadele kui ka kõrgköögi loomingutele ülevaatlikkust. Alates klassikalistest purustatud munadest ja Cordoba salmorejost kuni uuenduslike carpacciode või artišoki täidisteni annab see sink võrratu umami maitse. Saladus peitub selle lisamises lõpus, et rasv jääksoojusega sulaks, saavutades täiusliku tasakaalu soolase intensiivsuse ja teiste värskete koostisosade õrna maitse vahel.
Ainulaadne gastronoomiline fusioon: Ibeeria traditsioon ja Lähis-Ida köök. Enrique Tomási ja ettevõtte Ensaladia strateegiline liit on astunud toidusektoris revolutsioonilise sammu, esitledes turul esimest Ibeeria singiga hummust – ettepanekut, mille eesmärk on traditsioonilist kontseptsiooni uuesti leiutada.
Miks on see Ibeeria singi eelroog iga laua hitt? Need Ibeeria singišokolaadikompvekid esindavad julget ja keerukat kulinaarset innovatsiooni, mis ühendab haute pâtisserie meisterlikkuse Hispaania gastronoomia tipptootega. Selle loomingu autor on tuntud Kanaari saarte kondiiter Carmen Capote.
Täiusliku röstsaia saladus: autentse Ibeeria singi maitse. Singimeister Víctor Sanchego tekitas sotsiaalmeedias elevust, seades kahtluse alla ühe Hispaania hommikusöögi sügavaima juurdumisega traditsiooni: oliiviõli kasutamise Ibeeria singi röstsaia peal. Nagu ekspert selgitab...
Kevadherned Ibeeria singi, pošeeritud muna ja mandlikrõpsudega See retsept tõstab klassikalise "herned singiga" keerukamale tasemele, ühendades värskete herneste magususe Ibeeria singi intensiivse maitse, pošeeritud muna kreemja konsistentsi ja mandlite krõmpsuva kontrastiga.
Axel Smyth ja restoran Simpar: parima Pürenee tammetõruga toidetud singikroketi auhind. Santiago de Compostelas asuv restoran Simpar pälvis Madridi Fusióni kongressi XXIII väljaandel Sánchez Romero Carvajali parima Ibeeria tammetõruga toidetud singikroketi auhinna.
Liitu ja saa oma järgmise ostu sooduskupongi e-posti teel.
