Suurepärase maitse auhinnad

Suurbritannias Gildi Peentoiduliit korraldatavaid Great Taste auhindu peetakse kulinaarse maailma „Oscariteks“. Nende prestiiž seisneb ranges pimedegusteerimissüsteemis , kus sajad kohtunikud (kokad, kriitikud ja ostjad) hindavad tooteid ilma kaubamärke või pakendeid tundmata. Tammetõrudega söödetud Ibeeria singi puhul hindab žürii aroomi keerukust, rasva suussulavat tekstuuri ja soolast tasakaalu. Ihaldatud kolm tärni on reserveeritud erakordsetele tükkidele, mis näitavad laitmatut tehnilist kvaliteeti ja tammetõrudega söödetud karjamaade autentset maitset.