Julián Becerro on Salamancast pärit pereettevõte, mis on pühendunud Ibeeria singi tootmisele, austades traditsioonilised meetodidNende protsess keskendub vabalt peetavate Ibeeria sigade valikule Salamanca karjamaad ja neid toideti tammetõrudega. See looduslik kasvatus on liha kvaliteedi võti. Küpsetamisprotsess on looduslikes kuivatites aeglane ja hoolikas, kasutades ära kohalikku kliimat, et arendada ainulaadne maitse ja aroomTulemuseks on autentse maitsega Ibeeria sink, mis peegeldab kirge traditsioonide vastu ja püüdlust tipptaseme poole.