100% Pürenee tammetõruga toidetud sink – Camilo Ríos – Los Pedroches KPN
Camilo Ríose 100% Ibeeria Bellota abasink Los Pedrochesi kaitstud päritolunimetuse all on gastronoomiline pärl. See pärineb puhtatõulistest Ibeeria sigadest , keda on vabapidamisel kasvatatud ning mägise kasvuhooaja jooksul söödetud ainult tammetõrude ja looduslike karjamaadega.
Selle maitse on intensiivne ja püsiv magusate ja soolaste nüanssidega, mis on tingitud enam kui 18 kuud kestnud aeglasest käsitööna valmimisest looduslikes kuivatites, mis tagab musta pitseri ja päritolunimetuse kvaliteedi.
