Hinnavahemik: alates 585,00 € kuni 810,00 €
Orgaanilised Pata Negra singid , vabapidamisel dehesa's kasvatatud. Intensiivsed ja autentsed 100% Ibeeria sealiha maitsed , mis on valmistatud käsitöölise pühendumusega.
Valitud geneetika, privilegeeritud elupaiga biosfääri kaitsealal , traditsioonilise sööda ja käsitööndusliku tootmise kombinatsioon annab tulemuseks võrratu maitse ja aroomiga singi , mis on tõeline gastronoomiline luksus.
lisainfo
Hispaania eeskirjad nõuavad Ibeeria singi algsete koostisosade loetlemist isegi siis, kui lisaainete sisaldus on minimaalne . Nitrifitseerivad ained välistavad botulismi ja skorbuudi ohu , samas kui suhkur, mis on looduslik säilitusaine, piirab mikroobide kasvu liha tootmise algstaadiumis, et tagada toiduohutus.
Dehesa Maladúa, tuntud ka kui Jamones Ecológicos de Jabugo, SRLU , on pereettevõte, mis säilitab singi valmistamise traditsiooni erakordse kvaliteediga mahetoodetega. Selle edu põhineb mitmel võtmeteguril.
Nende 100% Ibeeria tõugu sigu kasvatatakse vabalt UNESCO biosfääri kaitseala looduspargis , kus tamme- ja korgitammekarjamaad on ideaalne elupaik nende arenguks. Nende toitumine on täiesti looduslik, mis põhineb karjamaal, tammetõrudel, allikaveel ja puhtal õhul, mis annab nende sinkidele iseloomuliku maitse ja aroomi.
Tootmine on käsitöönduslik, järgides traditsioonilisi tehnikaid ja kasutades ainult looduslikke koostisosi ilma lisaaineteta. Laagerdumisprotsess toimub looduslikes kuivatusahjudes ja keldrites , kasutades ära piirkonna ainulaadset mikrokliimat.
| Tükk | Sink |
|---|---|
| Formaat | Terve tükk |
| kaal | 6,0–6,5 kg, 6,5–7,0 kg, 7,0–7,5 kg, 7,5–8,0 kg, 8,0–8,5 kg, 8,5–9,0 kg |
| Produtsent | Maladúa karjamaa |
| Säilitusained | See EI sisalda |
Hinnavahemik: alates 162,00 € kuni 235,00 €
Liitu ja saa oma järgmise ostu sooduskupongi e-posti teel.
