Julián Becerro – 100% Ibeeria tammetõruga toidetud sink – Guijuelo KPN

100% Ibeeria tammetõruga toidetud sink – Julián Becerro – Guijuelo KPN

Salamancast pärit Julián Becerro tammetõrudega söödetud Ibeeria singid on maailmakuulus gurmeetoode. Need on valmistatud Salamanca karjamaadel vabalt kasvatatud Ibeeria sigadest , keda mägise kasvuhooaja jooksul toitutakse eranditult tammetõrudest. See loomulik protsess annab lihale erakordse maitse ja tekstuuri.

Jamones Julián Becerros valime välja parimad sead ja kasutame aeglast, loomulikku laagerdumisprotsessi, mis on peensingi hällis põlvest põlve edasi antud. Jamones Julián Becerro degusteerimine on viis sukelduda Salamanca gastronoomilisse rikkusesse, nautides täiuslikku marmorsust ja eksimatut aroomi.

Iseloomulikud tunnused

• Ibeeria tõugIbeeria sea geneetika on ülioluline, pakkudes ainulaadset rasvasisaldust, mis omakorda annab mahlakuse ja aroomi.
• toitmineTammetõrude hooajal (montanera) on tammetõrudel põhinev dieet ülioluline. Tammetõrudes sisalduvad oleiinhapped imenduvad lihasse, andes sellele iseloomuliku maitse ja tervisele kasulikke omadusi.
• ParanemineLaagerdumisprotsess on aeglane ja hoolikas, toimudes looduslikes keldrites. Salamanca kliima ja Julián Becerro asjatundlikkus on kvaliteetse singi saavutamiseks hädavajalikud.
• Maitse ja tekstuurSink on intensiivse ja kompleksse maitsega, milles on tunda tammetõru ja metsürtide noote. Tekstuur on sile ja kreemjas, rasvane ja suus sulav.
• PäritoluKaitstud päritolunimetus (KPN) Guijuelo, mis on piirkond, kus neid sigu kasvatatakse, tagab toote kvaliteedi ja autentsuse.

Julián Becerro singid on traditsiooni ja tipptaseme sünonüümid , esindades Salamanca rikkalikku gastronoomiat ja kirge peene singi vastu. Avastage Salamanca traditsioonide autentne maitse. Iga sink on tunnistus tipptasemest ja käsitööoskusest, mis meid iseloomustab.

Ja pidage meeles, et sinki tuleb hoida jahedas, hästi ventileeritavas ja tihedalt kaetus kohas, et vältida hallituse teket.