Las Iberian kinkkuun perustuvat ruokavaliotKuten Välimeren ruokavaliossa, sitä pidetään sydänterveellisen rasvan ja korkealaatuisen proteiinin lähteenä. Öljyhappopitoisuutensa ja muihin suolattuihin lihoihin verrattuna alhaisen kalorimääränsä ansiosta se sisältyy tasapainoisiin ravitsemussuunnitelmiin lipidiprofiilin parantamiseksi. Se on monipuolinen ainesosa, joka tarjoaa kylläisyyden tunnetta ja välttämättömiä ravintoaineita, joten se sopii erinomaisesti ruokavalioihin, jotka asettavat etusijalle maun tinkimättä hyvinvoinnista.
Hummus iberialaisella kinkulla: Enrique Tomásin ja Ensaladia-yrityksen strateginen liitto on ottanut mullistavan askeleen elintarvikealalla esittelemällä markkinoille ensimmäisen iberialaisella kinkulla valmistetun hummuksen. Kyseessä on tuote, joka pyrkii mullistamaan perinteisen terveellisen välipalan konseptin Espanjassa. Tämä yhteistyö...
Iberian kinkku ei ole prosessoitua lihaa. Tunnettu ravitsemusterapeutti ja endokrinologi Antonio Escribano väittää vankasti, että Iberian kinkku ei ole prosessoitua lihaa, vaan se tulisi luokitella ravintoainepitoiseksi matriisiksi ja aidoksi funktionaaliseksi elintarvikkeeksi. Tämä lausunto annettiin Maailmankongressissa.
Iberian kinkun ravintoarvo sai äskettäin tiedeyhteisön vahvistuksen 13. maailman kinkkukongressissa, jossa sen luokittelu todelliseksi funktionaaliseksi elintarvikkeeksi vahvistettiin sen elimistölle hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Yksi johtopäätöksistä
Iberian kinkkusuklaat. Nämä Iberian kinkkusuklaat edustavat rohkeaa ja hienostunutta kulinaarista innovaatiota, joka yhdistää haute pâtisserie -taidon espanjalaisen gastronomian tähtituotteeseen. Tämän luomuksen on suunnitellut tunnettu kanarialainen leipuri Carmen Capote, joka opiskeltuaan arvostetuissa oppilaitoksissa, kuten
Iberian kinkkuleipä. Kinkkumestari Víctor Sanchego on aiheuttanut kohua sosiaalisessa mediassa kyseenalaistamalla yhden espanjalaisen aamiaisen syvimmistä perinteistä: oliiviöljyn käytön Iberian kinkkuleivässä. Kuten asiantuntija selittää viraalivideolla, tämän "nestemäisen kullan" lisääminen...
Aamun pyhäinhäväistys: mitä tapahtuu, kun kaadat kahvia ja appelsiinimehua iberialaisella kinkulla täytettyjen paahtoleipien päälle? Hienostuneimmassa versiossaan espanjalainen aamiainen on täydellinen tasapaino: rapea paahtoleipä iberialaisella kinkulla, appelsiinimehun terävä happamuus ja kahvin karvas potku. Taikaa.
Iberian suolatut lihat. Iberian kinkku ja Iberian Secreto -palat ovat gastronominen aarre, Espanjan dehesan (laidunmaan) symboli. Niistä puhuminen on kuin uppoutumista perinteiden, kärsivällisyyden ja sukupolvelta toiselle siirtyvän tietotaidon maailmaan. Mutta kuuluisien kinkkujen lisäksi, jotka roikkuvat
Kevätherneitä iberialaisella kinkulla, uppomunalla ja mantelilastuilla Tämä resepti nostaa klassisen "kinkkuherneet" -vaihtoehdon hienostuneemmalle tasolle yhdistämällä tuoreiden herneiden makeuden iberialaisen kinkun intensiiviseen makuun, uppomunalla maustettuun kermaisuuteen ja mantelien rapeaan kontrastiin.
Axel Smyth ja Simpar-ravintola: Parhaan Iberian tammenterholla ruokitetun kinkkukroketin palkinto. Santiago de Compostelassa sijaitseva Simpar-ravintola on palkittu Sánchez Romero Carvajalin parhaasta iberialaisesta tammenterhosta syötetystä kinkkukroketista XXIII Madrid Fusión -kongressissa.
Tilaa ja saat kupongin sähköpostitse alennus seuraavasta ostoksestasi.
