Iberian kinkkumarkkinoilla petoksia esiintyy pääasiassa harhaanjohtavien merkintöjen ja jäljitettävyyden puutteen kautta. Näihin kuuluu viljalla ruokittujen kinkkujen myyminen tammenterhoilla ruokittuina tai niiden risteyttäminen ilmoittamatta sitä, mikä rikkoo rotupuhtausmääräyksiä. Muita merkittäviä käytäntöjä ovat väriaineiden käyttö kypsytyksen simuloimiseksi ja "öljykylpy" virheiden peittämiseksi, mikä johtaa kuluttajia harhaan tuotteen käsityöläisperäisyydestä ja todellisesta laadusta.
Kinkun laatu Kun puhumme kinkun laadusta, astumme alueelle, jossa intohimo gastronomiaa kohtaan kohtaa käytännön tiedon. Hyvän kinkun valitseminen voi olla melkoinen urakka, varsinkin kun markkinoilla on laaja valikoima vaatimattomista Serrano-kinkuista
Iberian kinkkupetokset: Iberian kinkkupetokset ovat merkittävä uhka tämän espanjalaisen gastronomian helmen rehellisyydelle ja maineelle. Aidon iberian kinkun kysyntä kasvaa räjähdysmäisesti maailmanlaajuisesti, ja vienti on kasvanut 56 % [päivämäärä puuttuu] lähtien.
Tilaa ja saat alennuskupongin seuraavaa ostostasi varten sähköpostitse.
