Tuottajat Iberian kinkku suojatulla alkuperänimityksellä (SAN) ovat pääasiassa perheyritykset ja osuuskunnat jotka vaalivat esi-isiensä perinteitä. Jokaisella alueella (Extremadura, Guijuelo, Jabugo ja Los Pedroches) nämä tuottajat toimivat ekosysteeminsä ja käsityömenetelmiensä vartijoina. He siirtävät sukupolvelta toiselle olennaista tietämystä iberialaisten sikojen kasvatuksesta ja kinkun kypsyttämisestä takaamalla rodun puhtaus ja tuotteen laatuHeidän sitoutumisensa perinteisiin ja luonnollisten prosessien kunnioittaminen takaa jokaisen suojatun alkuperänimityksen aitouden ja ainutlaatuisen maun.
Tilaa ja saat kupongin sähköpostitse alennus seuraavasta ostoksestasi.
