630,00 €
Vapaana kasvavista, tammenterhoilla ruokituista iberialaisista sioista valmistettu gastronominen aarre . Sen luonnollinen, 36–48 kuukautta kestävä kypsymisprosessi Jabugossa antaa sille ainutlaatuisen maun, aromin ja rakenteen.
Jokainen siivu on ylevä aistikokemus.
lisätiedot
Espanjan määräykset edellyttävät Iberian kinkun alkuperäisten ainesosien listaamista, vaikka lisäaineita olisikin vähän . Nitrifioivat aineet poistavat botulismin ja keripukin riskin , kun taas sokeri, luonnollinen säilöntäaine, rajoittaa mikrobien kasvua lihantuotannon alkuvaiheissa elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi.
Cinco Jotas 100 % Ibérico de Bellota -kinkku on yksi maailman gastronomian arvostetuimmista helmistä. Se on peräisin 100 % Ibérico-sioista, joita on kasvatettu täysin vapaana Iberian niemimaan laajoilla laidunmailla. Niiden ruokavalio koostuu yksinomaan tammenterhoista montaneran aikana, ratkaisevana aikana, joka antaa näille kinkuille niiden ainutlaatuisen marmoroinnin sekä maun, aromin ja rakenteen.
Jokaisen Cinco Jotas -kinkun kypsytys on perinteinen ja luonnollinen prosessi, joka suoritetaan Jabugon historiallisissa kellareissa Huelvassa. Alueen erityinen mikroilmasto on välttämätön jokaisen kinkun täydelliselle kypsymiselle, prosessi, joka kestää kärsivällisesti 36–48 kuukautta.
Jokainen kinkkusiivu on todellinen aistikokemus. Sen syvänpunainen väri, marmoroinnin kiilto ja monimutkainen, syvällinen tuoksu kutsuvat nauttimaan joka hetkestä. Maistaessasi sitä koet herkän, makean maun ja viipyilevän jälkimaun, joka sulaa suussasi.
Se on epäilemättä tammenterhoilla ruokitun iberialaisen kinkun perimmäinen ilmentymä ja espanjalaisen perinteen symboli.
| paino | 6,5 kg |
|---|---|
| osa | Kinkku |
| Formaatti | Koko pala |
| paino | 6,0-7,0 kg |
| tuottaja | Osborne |
| SAN Iberian kinkku | Jabugo |
Tilaa ja saat alennuskupongin seuraavaa ostostasi varten sähköpostitse.
