66,00 €
Eírizin 100 % iberialainen tammenterhoilla ruokittu kinkunfilee valmistetaan käsin vapaana kasvaneista sioista. Se maustetaan perhereseptin mukaan La Vera -paprikalla ja luonnollisilla mausteilla ja kypsytetään luonnonkuoressa Corteconcepciónissa.
Tuloksena on kiinteä , marmorinen rakenne , syvä aromi ja tasapainoinen maku, joka edustaa Huelvan hienojen makkaroiden korkeinta laatua ja perinteitä.
lisätiedot
Espanjan määräykset edellyttävät Iberian kinkun alkuperäisten ainesosien listaamista, vaikka lisäaineita olisikin vähän . Nitrifioivat aineet poistavat botulismin ja keripukin riskin , kun taas sokeri, luonnollinen säilöntäaine, rajoittaa mikrobien kasvua lihantuotannon alkuvaiheissa elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi.
Eíriz Classic 100 % Iberian Acorn-Fed Loin on ensiluokkaista suolattua lihaa, joka on valmistettu vapaana kasvavien, tammenterhoilla ruokittujen sikojen sykkyräselkäydinlihasta. Perheen perinteisen reseptin mukaisesti se maustetaan La Vera -paprikalla, valkosipulilla ja luonnollisilla mausteilla ja suolataan sitten luonnonkuoressa.
Sen hidas kypsytys Corteconcepciónin kuivaamoissa antaa sille kiinteän, marmorisen rakenteen , syvän aromin ja tasapainoisen maun. Leikattaessa sillä on intensiivisen vaaleanpunaisen punainen väri, joka heijastaa sen poikkeuksellista puhtautta ja käsityöläisyyttä.
| osa | selkä |
|---|---|
| Formaatti | Koko pala |
| variantti | paprikalla, ilman paprikaa |
| paino | 1,1-1,4 kg |
| tuottaja | ensimmäinen |
Hintaluokka: 375,00 € - 495,00 €
Hintaluokka: 124,00 € - 168,00 €
Tilaa ja saat alennuskupongin seuraavaa ostostasi varten sähköpostitse.
