421,00 €
100 % iberialainen tammenterhoilla ruokittu kinkku, jolla on suojattu alkuperänimitys (SAN) Jabugo . Ainutlaatuinen gastronominen kokemus, jossa perinne ja huolenpito yhdistyvät luoden poikkeuksellisen tuotteen.
lisätiedot
Espanjan määräykset edellyttävät Iberian kinkun alkuperäisten ainesosien listaamista, vaikka lisäaineita olisikin vähän . Nitrifioivat aineet poistavat botulismin ja keripukin riskin , kun taas sokeri, luonnollinen säilöntäaine, rajoittaa mikrobien kasvua lihantuotannon alkuvaiheissa elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi.
Koe tammenterhoilla ruokitun iberialaisen kinkun erinomaisuus Enrique Castañon kanssa. Castaño on johtava korkealaatuisten iberialaisten tuotteiden tuottaja. Enrique Castaño on erikoistunut 100 %:sti tammenterhoilla ruokittuun iberialaiseen kinkkuun, jolla on Jabugo-suojattu alkuperänimitys (SAN) , ja tarjoaa ainutlaatuisen gastronomisen kokemuksen, jossa perinne ja huolellinen huolellisuus yhdistyvät luoden poikkeuksellisen tuotteen.
100 % iberialaiset siamme kasvatetaan vapaana Jabugon laidunmailla , ja niitä ruokitaan yksinomaan tammenterhoilla ja luonnonvaroilla vuoristokauden aikana. Tämä perinteinen tuotantotapa yhdistettynä vähintään 32 kuukauden kypsytysaikaan luonnonkellareissa takaa kinkun, jolla on vertaansa vailla oleva maku ja koostumus.
Jokainen kappale on Jabugo PDO:n, AICA:n ja TRAZA&CONTROL IBÉRICA, SL:n sertifioima , mikä varmistaa korkeimpien laatustandardien noudattamisen.
| paino | 7,75 kg |
|---|---|
| osa | Kinkku |
| Formaatti | Koko pala |
| paino | 5,5–6,0 kg, 7,5–8,0 kg |
| tuottaja | Enrique Castaño |
| SAN Iberian kinkku | Jabugo |
Tilaa ja saat alennuskupongin seuraavaa ostostasi varten sähköpostitse.
