Julián Becerro – 100 % Iberian Acorn-feed kinkku – Guijuelo SAN

100 % Iberian Acorn Feed Kinkku – Julián Becerro – Guijuelo SAN

Salamancasta peräisin olevat Julián Becerron tammenterhoilla ruokitut iberialaiset kinkut ovat maailmankuulu gourmet-tuote. Ne on valmistettu Salamancan laidunmailla vapaana kasvatetuista iberialaisista sioista , jotka syövät yksinomaan tammenterhoja vuoristokauden aikana. Tämä luonnollinen prosessi antaa lihalle poikkeuksellisen maun ja rakenteen.

Jamones Julián Becerrossa valitsemme parhaat siat ja käytämme hidasta, luonnollista kypsytysprosessia, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle hienon kinkun kehdossa. Jamones Julián Becerroa maistelemalla pääset uppoutumaan Salamancan gastronomiseen rikkauteen, nauttimaan täydellisestä marmoroitumisesta ja erehtymättömästä aromista.

Ominaisuudet distintivas

• Iberian rotuIberian sian genetiikka on perustavanlaatuinen, ja se tarjoaa ainutlaatuisen rasvan imeytymisen, joka puolestaan ​​antaa sille mehukkuutta ja aromia.
• ruokintaTammenterhoihin perustuva ruokavalio tammenterhokaudella (montanera) on ratkaisevan tärkeä. Tammenterhojen öljyhapot imeytyvät lihaan antaen sille ominaisen maun ja terveyshyötyjä.
• paranemistaKypsytysprosessi on hidas ja huolellinen, ja se tapahtuu luonnonkellareissa. Salamancan ilmasto ja Julián Becerron asiantuntemus ovat olennaisia ​​korkealaatuisen kinkun saavuttamiseksi.
• Maku ja rakenneKinkulla on intensiivinen ja monimutkainen maku, jossa on tammenterhojen ja villiyrttien vivahteita. Rakenne on pehmeä ja täyteläinen, ja rasva sulaa suussa.
• AlkuperäSuojattu alkuperänimitys (SAN) Guijuelo, joka tarkoittaa aluetta, jolla näitä sikoja kasvatetaan, takaa tuotteen laadun ja aitouden.

Julián Becerro -kinkut ovat synonyymi perinteelle ja erinomaisuudelle , ja ne edustavat Salamancan rikasta gastronomiaa ja intohimoa hienoon kinkkuun. Koe Salamancan perinteen aito maku. Jokainen kinkku on osoitus erinomaisuudesta ja käsityöläisyydestä, jotka määrittelevät meidät.

Ja muista säilyttää kinkku viileässä, hyvin ilmastoidussa paikassa, tiiviisti peitettynä homeen kasvun estämiseksi.