15,90 €
Julián Becerron 100 % iberialaisille kinkkuviipaleille ( Guijuelo SAN ) on ominaista pehmeä rakenne ja alhainen suolapitoisuus. Tässä tammenterhoilla ruokitussa kinkussa on kiiltävää rasvaa, joka sulaa hienovaraisesti paljastaen makean ja aromaattisen maun.
Se on käsintehty viipaloitu tuote , jolla on silkkinen rakenne ja gourmet-laatu, ihanteellinen vaativille makunautijoille.
lisätiedot
Espanjan määräykset edellyttävät Iberian kinkun alkuperäisten ainesosien listaamista, vaikka lisäaineita olisikin vähän . Nitrifioivat aineet poistavat botulismin ja keripukin riskin , kun taas sokeri, luonnollinen säilöntäaine, rajoittaa mikrobien kasvua lihantuotannon alkuvaiheissa elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi.
Julián Becerron 100 % Ibérico Bellota -viipaloitu kinkku on Guijuelo-alkuperänimityksen standardi . Tämä viipaloitu kinkku on peräisin puhdasrotuisista Ibérico-sioista, joita on kasvatettu laitumella montanera-kaudella, mikä antaa sille poikkeuksellisen laadun. Guijuelon mikroilmaston ansiosta kinkku kypsyy hitaasti ja sen suolapitoisuus on alhaisempi, minkä ansiosta sen makeat ja hienot vivahteet pääsevät esiin.
Jokainen tämän viipaleen liha on tunnistettavaa marmorisen, kiiltävän rasvan ansiosta, joka sulaa tasaisesti maulla. Se on gourmet- viipaloitu liha , jossa yhdistyvät käsityötaito ja herkkä, tasapainoinen ja syvän aromaattinen maku.
| osa | Kinkku |
|---|---|
| Formaatti | Käsin leikattu |
| paino | 100 grammaa |
| tuottaja | Julian Becerro |
| SAN Iberian kinkku | Guijuelo |
Hintaluokka: 485,00 € - 540,00 €
Hintaluokka: 235,00 € - 265,00 €
Tilaa ja saat alennuskupongin seuraavaa ostostasi varten sähköpostitse.
