Hintaluokka: 425,00 € - 475,00 €
Majada Pedroche 100 % Ibérico de Bellota Jamón ( DO Los Pedroches ) on synonyymi erinomaisuudelle. Se erottuu joukosta makean maunsa, helmiäismäisen marmorikuvituksensa ja mehukkaan koostumuksensa ansiosta.
Valle de los Pedrochesissa käsinkuivattu kinkku tarjoaa erinomaisen aromaattisen moniulotteisuuden ja pitkän jälkimaun, joka ilahduttaa jopa kaikkein herkkusuiden makunystyröitä.
lisätiedot
Espanjan määräykset edellyttävät Iberian kinkun alkuperäisten ainesosien listaamista, vaikka lisäaineita olisikin vähän . Nitrifioivat aineet poistavat botulismin ja keripukin riskin , kun taas sokeri, luonnollinen säilöntäaine, rajoittaa mikrobien kasvua lihantuotannon alkuvaiheissa elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi.
Majada Pedroche 100 % Ibérico de Bellota Jamón on Los Pedroches -alkuperänimityksellä suojattu symbolinen tuote . Se on peräisin puhdasrotuisista iberialaisista sioista, joita kasvatetaan vapaana Córdoban laidunmailla, missä tammenterhot ja luonnonruoho määrittelevät sen erinomaisuuden.
Tässä kinkussa on syvän punertava sävy ja helmiäismäistä, marmoroitua rasvaa, joka sulaa huoneenlämmössä. Sen maku on poikkeuksellisen makea ja tasapainoinen, ja siinä on viipyilevä jälkimaku, joka tuo mieleen pähkinöitä ja maaseutua. Hitaan luonnonkellareissa tapahtuvan kypsytyksen ansiosta jokaisella palalla on mehukas koostumus ja aromikas moniulotteisuus, joka tyydyttää vaativimmankin maun.
| osa | Kinkku |
|---|---|
| Formaatti | Koko pala |
| paino | 7,5–8,0 kg, 8,0–8,5 kg, 8,5–9,0 kg |
| tuottaja | Pedroche-lammas |
| SAN Iberian kinkku | Pedroches |
| Säilöntäaineet | Se EI sisällä |
Hintaluokka: 140,00 € - 156,00 €
Tilaa ja saat alennuskupongin seuraavaa ostostasi varten sähköpostitse.
