Hintaluokka: 134,00 € - 209,00 €
Extremaduran aarre, joka on valmistettu puhdasrotuisista iberialaisista sioista, joita on kasvatettu vapaana ja ruokittu tammenterhoilla . Sen hidas, luonnollinen kypsytysprosessi takaa poikkeuksellisen laadun ja ainutlaatuisen maun. Erinomaisuudestaan palkittu tuote tarjoaa dehesan olemuksen jokaisessa siivussa.
lisätiedot
Espanjan määräykset edellyttävät Iberian kinkun alkuperäisten ainesosien listaamista, vaikka lisäaineita olisikin vähän . Nitrifioivat aineet poistavat botulismin ja keripukin riskin , kun taas sokeri, luonnollinen säilöntäaine, rajoittaa mikrobien kasvua lihantuotannon alkuvaiheissa elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi.
Moraton 100-prosenttisesti tammenterhoilla ruokittu iberialainen kinkku on todellinen Extremaduran aarre. Se on peräisin puhdasrotuisista iberialaisista sioista , joita on kasvatettu vapaana laidunmailla (dehesa) ja ruokittu yksinomaan tammenterhoilla tammenterhokausaikana (montanera). Tämä ruokavalio ja vapaa laiduntaminen ovat avainasemassa sen ainutlaatuisen maun ja aromin kannalta.
Embutidos Morato valmistaa näitä kinkkuja tunnettua leikkeleiden valmistusperinnettä noudattaen . Jokainen pala kypsyy hitaasti ja luonnollisesti yrityksen kellareissa, mikä takaa poikkeuksellisen laadun. Aika on tässä prosessissa ratkaisevan tärkeää, jotta kinkku saavuttaa täyden potentiaalinsa.
Tuloksena on korkealaatuinen ja arvostettu lapakinkku, jota on palkittu muun muassa Espigalla. Moraton 100 % iberialaisella tammenterhoilla ruokitulla lapakinkulla on marmoroitua rasvaa, joka sulaa suussa, ja se on täynnä makua ja herkullisen koostumuksen omaava. Jokaisessa siivussa on Extremaduran laidunmaan ydin.
| mitat | N / A |
|---|---|
| osa | kuormalavojen |
| Formaatti | Koko pala |
| paino | 4,0–4,5 kg, 4,5–5,0 kg, 5,0–5,5 kg, 5,5–6,0 kg, 6,0–6,5 kg, 6,5–7,0 kg |
| tuottaja | karhunvatukka |
| SAN Iberian kinkku | Extremaduran Dehesa |
Hintaluokka: 485,00 € - 540,00 €
Hintaluokka: 375,00 € - 495,00 €
Tilaa ja saat alennuskupongin seuraavaa ostostasi varten sähköpostitse.
