19,00 €
Señorío de Montaneran viipaloitu, 100-prosenttisesti tammenterhoilla ruokittu iberialainen kinkku on Extremaduran suojatun alkuperänimityksen (SAN) aarre. Neljä vuotta kypsytetty kinkku erottuu edukseen marmorisen rasvansa, pähkinäisen arominsa ja intensiivisen makunsa ansiosta.
Allergeeniton ja kansainvälisesti palkittu, se edustaa dehesan korkeinta käsityöläisyyden erinomaisuutta jokaisessa leikkauksessa.
lisätiedot
Espanjan määräykset edellyttävät Iberian kinkun alkuperäisten ainesosien listaamista, vaikka lisäaineita olisikin vähän . Nitrifioivat aineet poistavat botulismin ja keripukin riskin , kun taas sokeri, luonnollinen säilöntäaine, rajoittaa mikrobien kasvua lihantuotannon alkuvaiheissa elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi.
Señorío de Montaneran 100-prosenttisesti tammenterhoilla ruokitut iberialaiset kinkkusiivut ovat käsityönä valmistettu helmi, jolla on Dehesa de Extremadura -suojattu alkuperänimitys. Neljän vuoden kypsytyksen jälkeen kinkulla on syvän purppuranpunainen vähärasvainen liha ja marmoroitu rasva, joka sulaa suussa. Tämä allergeeniton gastronominen aarre erottuu joukosta syvän pähkinäisen arominsa ja intensiivisen makunsa ansiosta, mikä vakiinnuttaa sen aseman maailman parhaana iberialaisena kinkkuna Taste Atlasin mukaan.
| osa | Kinkku |
|---|---|
| Formaatti | Käsin leikattu |
| paino | 80 grammaa |
| tuottaja | Montaneran kartano |
| SAN Iberian kinkku | Extremaduran Dehesa |
Hintaluokka: 28,00 € - 55,00 €
Hintaluokka: 485,00 € - 540,00 €
Tilaa ja saat alennuskupongin seuraavaa ostostasi varten sähköpostitse.
