Hintaluokka: 145,00 € - 165,00 €
Lapaluu on pitkänomainen ja siinä on musta kavio , joka heijastaa laitumella liikkumista. Leikattuna se on tumman violetti ja siinä on helmiäismäistä rasvaa.
Se on erittäin mehukas tammenterhoravintonsa ansiosta, ja siinä on laidunmaan maku, jossa on pähkinäisiä ja makeita vivahteita hitaan kypsytyksen tuloksena.
Se jättää jälkeensä miellyttävän, puisen jälkimaun.
lisätiedot
Espanjan määräykset edellyttävät Iberian kinkun alkuperäisten ainesosien listaamista, vaikka lisäaineita olisikin vähän . Nitrifioivat aineet poistavat botulismin ja keripukin riskin , kun taas sokeri, luonnollinen säilöntäaine, rajoittaa mikrobien kasvua lihantuotannon alkuvaiheissa elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi.
Lava on pitkänomainen ja siinä on musta , kulunut kavio , mikä viittaa sian liikuntaan laitumella. Leikattuna tämä pala häikäisee syvän violetilla värillään ja helmiäishohtoisilla rasvajuovillaan.
Kinkku on maultaan huomattavan mehukas tammenterhopohjaisen ruokavalionsa ansiosta . Sen maku tuo mieleen dehesan (Iberian laidunmaat), ja siinä on pähkinäisiä vivahteita ja tunnusomainen makeus, joka on seurausta hitaan kypsytyksen tuloksena . Kokemus huipentuu pitkään, miellyttävään jälkimakuun ja vivahteeseen puuta.
| mitat | N / A |
|---|---|
| osa | kuormalavojen |
| Formaatti | Koko pala |
| paino | 4,5–5,0 kg, 5,0–5,5 kg, 5,5–6,0 kg |
| tuottaja | Martín Matas |
| SAN Iberian kinkku | Guijuelo |
Hintaluokka: 485,00 € - 540,00 €
Hintaluokka: 124,00 € - 168,00 €
Tilaa ja saat alennuskupongin seuraavaa ostostasi varten sähköpostitse.
