465,00 €
De puhdasrotuiset iberialaiset siatValittu geneettisten ominaisuuksiensa perusteella ja kasvatettu vapaana Salamancan ja Extremaduran laidunmailla. Niiden ruokavalio koostuu tammenterhot se on avain.
Korkea pitoisuus öljyhappo näistä hedelmistä ja luonnollinen paraneminen Pitkäaikainen kypsytys antaa sille vertaansa vailla olevan maun ja terveelliset ominaisuudet, mikä tekee siitä todellisen gastronomisen aarteen.
lisätiedot
Espanjan määräykset edellyttävät Iberian kinkun alkuperäisten ainesosien listaamista, vaikka lisäaineita olisikin vähän . Nitrifioivat aineet poistavat botulismin ja keripukin riskin , kun taas sokeri, luonnollinen säilöntäaine, rajoittaa mikrobien kasvua lihantuotannon alkuvaiheissa elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi.
Jamón Prim de Bellota 100 % Ibérico on gastronominen helmi, joka on syntynyt huolellisen prosessin tuloksena. Se on peräisin puhdasrotuisista iberialaisista sioista, joiden genetiikka on valittu huolellisesti. Nämä eläimet elävät vapaasti Salamancan ja Extremaduran laitumetNe nauttivat pitkistä kävelyistä. Niiden ruokavalio koostuu pääasiassa tammenterhoista, mikä antaa niille vertaansa vailla olevan laadun.
Tammenterhojen korkea öljyhappopitoisuus yhdistettynä pitkään luonnolliseen kypsytysprosessiin antaa tälle kinkulle lukuisia terveyshyötyjä. Se on kulinaarinen herkku, josta on tullut yksi gastronomiamme arvostetuimmista aarteista, sillä se tarjoaa vertaansa vailla olevan maun ja terveellisen profiilin.
| paino | 8,5 kg |
|---|---|
| osa | Kinkku |
| Formaatti | Koko pala |
| paino | 8,0-9,0 kg |
| tuottaja | ensimmäinen |
| Palkinnot | Ruokia Espanjasta |
Hintaluokka: 385,00 € - 425,00 €
Hintaluokka: 162,00 € - 235,00 €
Tilaa ja saat alennuskupongin seuraavaa ostostasi varten sähköpostitse.
