Julián Becerro – 100 % Iberian Acorn-feed kinkku – Guijuelo SAN

100 % Iberian Acorn Feed Kinkku – Julián Becerro – Guijuelo SAN

Julián Becerro tammenterhoilla ruokittuja Iberian kinkkuja, alun perin SalamancastaNe ovat maailmankuulu gourmet-tuote. Ne on valmistettu iberialaisista sioista, joita on kasvatettu vapaana Salamancan laitumetsyövät yksinomaan tammenterhoja montanera-kaudella. Tämä luonnollinen prosessi antaa lihalle poikkeuksellisen maun ja rakenteen.

Jamones Julián Becerro valitsee parhaat siat Käytämme hidasta, luonnollista kypsytysprosessia, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle hienon kinkun kehdossa. Julián Becerro -kinkkujen maistaminen on Salamancan gastronomisen rikkauden tuntemusta ja herkuttelua. täydellinen rasvan imeytyminen ja erehtymätön tuoksu.

Ominaisuudet distintivas

• Iberian rotuIberian sian genetiikka on perustavanlaatuinen, ja se tarjoaa ainutlaatuisen rasvan imeytymisen, joka puolestaan ​​antaa sille mehukkuutta ja aromia.
• ruokintaTammenterhoihin perustuva ruokavalio tammenterhokaudella (montanera) on ratkaisevan tärkeä. Tammenterhojen öljyhapot imeytyvät lihaan antaen sille ominaisen maun ja terveyshyötyjä.
• paranemistaKypsytysprosessi on hidas ja huolellinen, ja se tapahtuu luonnonkellareissa. Salamancan ilmasto ja Julián Becerron asiantuntemus ovat olennaisia ​​korkealaatuisen kinkun saavuttamiseksi.
• Maku ja rakenneKinkulla on intensiivinen ja monimutkainen maku, jossa on tammenterhojen ja villiyrttien vivahteita. Rakenne on pehmeä ja täyteläinen, ja rasva sulaa suussa.
• AlkuperäSuojattu alkuperänimitys (SAN) Guijuelo, joka tarkoittaa aluetta, jolla näitä sikoja kasvatetaan, takaa tuotteen laadun ja aitouden.

Julián Becerro -kinkut ovat synonyymeja perinne ja erinomaisuusEdustaa Salamancan rikasta gastronomiaa ja intohimoa hienoon kinkkuun. Koe Salamancan perinteen aito maku. Jokainen pala on osoitus erinomaisuudesta ja käsityöläisyydestä, jotka määrittelevät meidät.

Ja muista säilyttää kinkku viileässä, hyvin ilmastoidussa paikassa, tiiviisti peitettynä homeen kasvun estämiseksi.