Le jambon ibérique n'est pas une viande transformée ; c'est un aliment de base à haute densité nutritionnelle.
1 Mai 2026
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Le jambon ibérique n'est pas une viande transformée. Le nutritionniste et endocrinologue de renom Antonio Escribano affirme avec conviction que le jambon ibérique n'est pas une viande transformée, mais qu'il devrait plutôt être classé comme une matrice alimentaire à haute densité nutritionnelle et un véritable aliment fonctionnel. Cette déclaration a été faite lors du Congrès mondial.