El Jambon ibérique Los Pedroches Elle provient de porcs ibériques élevés dans la dehesa de la Valle de Los Pedroches, le plus grand écosystème d'Europe. Leur alimentation à base de glands et de pâturages naturels, combinée au climat aux hivers froids et aux étés chauds, influence… guérison naturelle et lenteIl en résulte un jambon au goût doux et délicat, et à l'arôme intense évoquant la douceur des glands. Tranché, il présente une belle couleur rougeâtre et un persillage de gras. Sa qualité et sa pureté sont certifiées par l'Appellation d'Origine Protégée (AOP).
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