Du Cochon ibérique Tout est usé. Même les pieds, jambon y gammeIl y a ensuite des coupes comme la arrière, la sortie, l' secrète et de l' styloChaque morceau présente un persillage exceptionnel. Chaque partie est un trésor de saveurs et de textures, fruit d'une vie au pâturage et d'une alimentation à base de glands.
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