El Secret ibérique est un des modèles pièce peu connue mais très prisée du cochon, qui est trouvé entre l'épaule et le ventreSa principale caractéristique est une persillage exceptionnel de graisse infiltrée, qu'est-ce qui fait incroyablement juteux et savoureuxCette graisse qualité supérieure, riche en acide oléique, est le résultat de régime à base de glands à base de porc. L'ingrédient secret est idéal pour la cuisson. grillé ou au barbecue, où est ton saveur intense Et ses douces nuances se révèlent sans nécessiter beaucoup d'assaisonnement. C'est une coupe qui offre un explosion de saveur à chaque bouchée.
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