Julián Becerro est une entreprise familiale de Salamanque spécialisée dans la production de jambon ibérique, dans le respect de la tradition. méthodes traditionnellesLeur processus est axé sur la sélection de porcs ibériques élevés en plein air. pâturages de Salamanque et nourris aux glands. Cet élevage naturel est essentiel à la qualité de la viande. Le processus de salaison est lent et méticuleux dans des séchoirs naturels, tirant parti du climat local pour développer une viande savoureuse. saveur et arôme uniquesLe résultat est un jambon ibérique au goût authentique, qui reflète une passion pour la tradition et une quête d'excellence.
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