Seigneurie de Los Pedroches

Señorío de los Pedroches, une entreprise de Cordoue, produit du jambon ibérique de bellota dans le Vallée de Los PedrochesLeur engagement est d'offrir un produit pur et authentique, dans le respect des rythmes de la nature. Ils maîtrisent l'intégralité du processus, de l'élevage des porcs dans leurs propres pâturages où ils se nourrissent de glands, jusqu'à la transformation. séchage lent et artisanal dans ses caves naturelles. Cette méthode traditionnelle tire parti du microclimat local pour développer un saveur intense et équilibréeAvec sa texture fondante en bouche, c'est un choix idéal pour ceux qui apprécient l'authenticité du jambon ibérique de Los Pedroches.