Jambon 100% ibérique Señorío de los Pedroches

Señorío de los Pedroches, une entreprise de Cordoue, produit un jambon ibérique nourri aux glands dans la vallée de Los Pedroches . Leur engagement : offrir un produit pur et authentique, dans le respect des cycles de la nature. Ils maîtrisent l’intégralité du processus, de l’élevage des porcs en pâturage où ils se nourrissent de glands, jusqu’à l’ affinage artisanal et lent dans leurs caves naturelles. Cette méthode traditionnelle tire parti du microclimat local pour développer une saveur intense et équilibrée , et une texture fondante. C’est le choix idéal pour les amateurs de jambon ibérique authentique de Los Pedroches.