Belloterra, une entreprise de Vallée de Los Pedroches Belloterra (Cordoue) produit des jambons ibériques nourris aux glands dans le plus grand respect de la tradition. Leurs porcs sont élevés en plein air et nourris exclusivement aux glands, ce qui leur confère une saveur douce et une texture unique. Les maîtres charcutiers mettent leur savoir-faire au service d'un affinage naturel. Récemment, Belloterra a reçu une distinction. deux étoiles aux Great Taste Awards 2025où le jury a salué son rapport parfait entre le gras et la viande, sa saveur sucrée et sa texture juteuse.
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