Bosquets de chênes verts du SudLa marque phare de Dehesas Reunidas est une référence dans la production de jambon ibérique nourri aux glands dans la vallée de los Pedroches, à Cordoue. Forte d'une tradition d'élevage de plus de 150 ans, son modèle repose sur une maîtrise totale du cycle : de l'élevage en plein air sur 15 000 hectares de pâturages à l'affinage lent en caves naturelles. Elle a été récompensée par le prix de Le meilleur jambon ibérique nourri aux glands d'EspagneCe projet se distingue par son engagement en faveur d'un élevage extensif et de la pureté de la race ibérique. Il s'agit d'un projet mené par des éleveurs qui privilégie la durabilité et l'excellence artisanale.
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