El Jambon ibérique Dehesa d'Estrémadure Il s'agit d'un produit salé issu de porcs ibériques élevés en plein air dans les pâturages de la région. Sa saveur unique provient d'une alimentation à base de glands pendant la période de croissance. MontaneraCe jambon se caractérise par son gras persillé et son arôme incomparable, résultat d'un processus de fabrication particulier. séchage lent et artisanal qui peut durer jusqu'à 60 mois. L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) assure la traçabilité et garantit que chaque pièce répond à des normes strictes de qualité et de tradition, reflétant l'environnement naturel de la région.
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