La Stylo ibérique est un coupe triangulaire et aplatie Situé à l'extrémité de la colonne vertébrale. C'est l'un des des pièces plus sélectionnées du porc ibérique pour son équilibre parfait entre viande maigre et graisse intramusculaireCette caractéristique lui confère un juteux et tendres exceptionnelsUne fois cuite, la graisse fond, fournissant un saveur intense et caractéristique avec des notes de gland. La texture est ferme mais douce.et ça fond dans la bouche. C'est Idéal pour la plancha ou le gril, puisque sa finesse permet une cuisine rapide Elle préserve le jus. Un délice pour les amateurs de viande.
Abonnez-vous et recevez un coupon par e-mail pour réduction sur votre prochain achat.
