Le jambon ibérique d'Agroibérica de Pozoblanco, nourri aux glands, provient de porcs ibériques élevés dans la vallée de los Pedroches (Cordoue). Nourris exclusivement aux glands durant la saison de la montanera, leur viande acquiert une saveur et un arôme uniques. Elle se distingue par sa couleur rouge intense et son persillage de gras doré et aromatique. Sa saveur, aux nuances sucrées et umami, est le fruit d'un affinage artisanal lent . Ce jambon offre une expérience gustative pure et authentique, reflet de la tradition et de la qualité de sa région d'origine.
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