Belloterra, entreprise de la vallée de Los Pedroches (Cordoue), produit des jambons ibériques nourris aux glands dans le plus grand respect de la tradition. Leurs porcs sont élevés en plein air et nourris exclusivement aux glands, ce qui leur confère une saveur douce et une texture unique. Les maîtres charcutiers mettent leur savoir-faire au service d'un affinage naturel. Belloterra a récemment été récompensé de deux étoiles aux Great Taste Awards 2025 , où les juges ont salué son parfait équilibre entre gras et viande, sa saveur douce et sa texture juteuse.
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