L’épaule ibérique est la patte avant du porc ibérique. Plus petite, elle offre une saveur intense. Son gras, imprégné de glands, se marie à des notes sucrées et salées. Plus intense et plus proche de l’os, elle offre un profil aromatique unique. Un plaisir ibérique rapide et délicieux.
L’Épaule Ibérique est la petite sœur du jambon, mais elle n’en est pas moins délicieuse ! Elle provient de la patte avant du porc ibérique, cet animal qui vit en liberté et se nourrit de glands dans les pâturages. Plus petite, certes, mais elle regorge de saveurs. Son gras infiltré et brillant fond au contact, libérant des notes sucrées et salées. Plus intense, plus proche de l’os, elle offre un profil aromatique unique. Idéale pour une bouchée rapide, pour savourer l’essence de la cuisine ibérique sans attendre. Un plaisir accessible qui vous enveloppe à chaque tranche.
ALZAYT EXPORT SL
info@jamonibericodebellota.com
C/ Eduardo Bosca 19, 2-5
46023 Valencia
