Gamme de prix : de 525,00 € à 605,00 €
Le Jamón 100% Ibérico de Bellota Encinares del Sur , avec DO Los Pedroches, provient de porcs de race pure élevés en liberté et nourris de glands dans les pâturages de Cordoue.
Son processus de maturation lent et artisanal lui confère un arôme profond, une saveur persistante et une texture fondante incomparable. C'est un produit luxueux, sain et 100 % naturel, symbole d'excellence culinaire.
Informations complémentaires
La réglementation espagnole exige la mention des ingrédients initiaux du jambon ibérique, même si les additifs sont minimes . Les agents nitrifiants éliminent les risques de botulisme et de scorbut , tandis que le sucre, conservateur naturel, limite la prolifération microbiologique lors des premières étapes de la production de viande afin de garantir la sécurité alimentaire.
Le jambon ibérique 100 % Bellota d'Encinares del Sur , bénéficiant de l'Appellation d'Origine Protégée Los Pedroches, est un joyau gastronomique, reconnu comme le meilleur jambon d'Espagne. Il provient de porcs de race pure élevés en plein air dans les pâturages de Cordoue et nourris exclusivement de glands et d'herbes sauvages.
Ce produit se distingue par son processus de maturation lent et artisanal, qui lui confère un arôme profond et une saveur persistante aux notes sucrées. Sa chair rouge intense présente une graisse persillée et brillante qui fond en bouche, offrant une texture incomparable. C'est un produit luxueux, sain et 100 % naturel.
| Poids | N / A |
|---|---|
| Jambon ibérique AOP | Les Pedroches |
| Format | Pièce entière |
| Poids | 6,5 – 7,0 kg, 7,0 – 7,5 kg, 7,5 – 8,0 kg |
| Pièce | Jambon |
| Producteur | Bosquets de chênes verts du Sud |
| Récompenses | Chêne d'argent, Prix du bon goût |
Gamme de prix : de 375,00 € à 495,00 €
Gamme de prix : de 140,00 € à 156,00 €
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