Gamme de prix : de 32,00 € à 63,00 €
Notre longe Bellota 100 % ibérique de Sánchez Romero Carvajal offre une saveur pure et authentique. Issue de porcs ibériques élevés en plein air et nourris aux glands, sa production artisanale, fruit de plus de 140 ans de savoir-faire et reconnue par l'Institut International du Goût, garantit une qualité inégalée. Un engagement envers la tradition et l'excellence.
Informations complémentaires
La réglementation espagnole exige la mention des ingrédients initiaux du jambon ibérique, même si les additifs sont minimes . Les agents nitrifiants éliminent les risques de botulisme et de scorbut , tandis que le sucre, conservateur naturel, limite la prolifération microbiologique lors des premières étapes de la production de viande afin de garantir la sécurité alimentaire.
Chez Sánchez Romero Carvajal, nous avons à cœur de vous offrir des saveurs authentiques, et notre longe Bellota 100 % ibérique en est un parfait exemple. Issue de porcs 100 % ibériques nourris aux glands, elle possède une saveur, une texture et un arôme incomparables. À l'instar de notre jambon, récompensé par l'International Taste Institute en 2021 pour son goût exceptionnel, notre longe Bellota 100 % ibérique est produite selon des méthodes traditionnelles que nous perfectionnons depuis plus de 140 ans.
Nous sommes attachés au développement durable et au bien-être animal, et nous protégeons la dehesa depuis 1879. À Jabugo, nos artisans experts veillent à ce que chaque pièce, y compris notre exquise longe 100% ibérique de Bellota, ait une saveur, une couleur et une texture parfaites, offrant des produits ibériques authentiques de la plus haute qualité.
| Pièce | Lomo |
|---|---|
| Format | Pièce entière |
| Poids | 500 g, 700 – 850 g |
| Producteur | Osborne |
Gamme de prix : de 28,00 € à 55,00 €
Gamme de prix : de 140,00 € à 156,00 €
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