Agroibérica de Pozo Blanco - 100% Iberian Acorn-Fed Ham - DO Los Pedroches - thart. 6,75kg

liamhás 100% a chothaítear le dearcán na hIbéire ó Agroibérica de Pozo Blanco

Tagann liamhása Agroibérica ó Pozo Blanco ónár muca féin, a thógtar agus a choimeádtar ar ár bhfeirmeacha , rud a ráthaíonn an caighdeán is airde is féidir agus láimhseáil cheart ón tús. Cuirtear a séala agus a lipéad dubh i láthair iad , agus an uimhir chomhfhreagrach orthu de réir an Chaighdeáin Cháilíochta.

Muca a chothaítear ar dhearcáin agus ar féarach nádúrtha, agus fréamhacha, torthaí agus glasraí curtha lena n-aiste bia freisin. Téann na liamhása faoi phróiseas salainn , agus ina dhiaidh sin níochán , socrú i seomraí, triomú agus aibiú i seideanna triomú nádúrtha, agus ar deireadh aibiú i seiléir. Ag meáchan idir 6 agus 6,8 kg, tá na liamhása leigheasta ar feadh thart ar 32 mhí (fómhar 2021).

Saothar beag ealaíne

Is cosúil le greim a fháil ar phíosa de thuath Chórdoba é Jamón Bellota 100% Ibérico Agroibérica ó Pozo Blanco. Dún do shúile agus samhlaigh féarach atá breac le darach holm , áit a maireann muca Ibéaracha folaíochta cosúil le ríthe, ag ramhrú ar dhearcáin shúmhara. Athraíonn an féasta nádúrtha seo ina bhlas uathúil, domhain le binneas a shúlann an carball scoilte.

Is saothar beag ealaíne gach slisne, le marmair a phéinteálann tírdhreacha i ndathanna geala dearga. Nuair a bhlaiseann tú é, leáíonn an uigeacht shíodúil sa bhéal, ag scaoileadh boladh a thugann cré tais, luibheanna fiáine, agus an leid shoiléir sin den dearcán chun cuimhne.

Ní dhéanann Agroibérica calaois: is liamhás 100% Ibéireach é, a chothaítear go heisiach ar dhearcáin le linn shéasúr Montanera. Mothaítear an íonacht sin i ngach greim, i ndéine na mblasanna agus san iarbhlas a leanann ort taitneamh a bhaint as. Níl aon chomhábhair shaorga ann, ach cáilíocht an amhábhair agus próiseas leasaithe mall, cúramach ina gcuid seiléir.

Is dóibh siúd ar mian leo barántúlacht, blas fíor an traidisiúin, atá an liamhás seo. Is só simplí é, pléisiúr le taitneamh a bhaint as gan stró, i slisne tanaí a dhíríonn croílár tíre agus slí mhaireachtála. Tá sé cosúil le gathanna gréine ón talamh féarach ar do bhord.