sméar dubhLiamhás gualainn 100% cothaithe le dearcáin IbéireachaDO Dehesa de Extremadura

liamhás gualainn 100% arna chothú ag dearcán na hIbéire – Morato – Dehesa de Extremadura PDO

Is fíor-sheoid Extremadura é liamhás gualainn Morato atá beathaithe le dearcáin 100% Ibéireach. Tagann sé ó mhuca Ibéireacha folaíochta , a tógadh saor-raoin sa dehesa (talamh féarach) agus a chothaítear go heisiach le dearcáin le linn na montanera (séasúr na n-dearcán). Is iad an aiste bia seo agus a stíl mhaireachtála saor-raoin príomhghnéithe a bhlas agus a bholadh dochloíte.

Déanann Embutidos Morato na liamhása seo a tháirgeadh ag baint úsáide as traidisiún cáiliúil charcuterie . Baineann gach píosa leas as próiseas mall, nádúrtha ina seiléir, rud a ráthaíonn cáilíocht eisceachtúil. Tá an t-am ríthábhachtach sa phróiseas seo, rud a ligeann don liamhás a lánacmhainneacht a bhaint amach.

Is é an toradh liamhás gualainne ardchaighdeáin, mór le rá, a bhfuil gradaim ar nós an Espiga bainte amach aige. Cuireann liamhás gualainne 100% Ibéireach Morato feoil ar fáil le saill mharmarach a leáíonn i do bhéal, atá lán le blas agus a bhfuil uigeacht bhlasta air. Is í croílár féarach Extremadura í i ngach slisne.