liamhás gualainn 100% a chothaítear le dearcán na hIbéire – Martín Matas – Guijuelo PDO
Tá cruth fada ar an ngualainn le crúb dubh, caite , rud a léiríonn aclaíocht na muice ar an féarach. Nuair a slisnítear é, lonraíonn an gearradh seo lena dhath corcra domhain agus a stríoca péarlacha saille.
Ar an gcarbad, tá an liamhás thar a bheith súmhar , a bhuíochas dá aiste bia atá bunaithe ar dhearcáin . Tugann a bhlas an dehesa (talamh féarach na hIbéire) chun cuimhne le nótaí cnónna agus binneas sainiúil, toradh an leigheas mall . Sroicheann an taithí buaicphointe le hiarbhlas fada, taitneamhach agus leid adhmaid.
