100% Iberian Acorn-Fed Ham - Agroibérica de Pozo Blanco - DO Los Pedroches

liamhás 100% a chothaítear le dearcán na hIbéire ó Agroibérica de Pozo Blanco

Tagann liamhása Agroibérica ó Pozo Blanco ónár gcuid muca féin ardaithe agus coimeádta i ár bhfeirmeacharud a ráthaíonn an an caighdeán is mó is féidir agus láimhseáil cheart ón tús. Tagann sé leis séala dubh agus lipéad, lena uimhriú i gcomhréir leis an gCaighdeán Cáilíochta.

Muca a chothaítear ar dhearcáin agus ar féarach nádúrtha, agus fréamhacha, torthaí agus glasraí curtha lena n-aiste bia freisin. Téann na liamhása faoi phróiseas leigheasta. sailleadh, nigh de na píosaí, lonnaíocht i gceamaraí, triomú-aibiú i seideanna triomúcháin nádúrtha agus ar deireadh an ag dul in aois i stóras. Meáchan idir 6 go 6,8 kg Tá na liamhása leigheasta ar feadh tréimhse thart ar 32 mhí (cuir 2021 leis).

Saothar beag ealaíne

Is cosúil le greim a fháil ar phíosa de thuath Chórdoba atá i liamhás 100% dearcáin na hIbéire ó Agroibérica ó Pozo Blanco. Dún do shúile agus samhlaigh. féarthailte breac le darach holmáit a mbíonn muca Ibéireacha folaíochta ag baint taitnimh as saol sómasach, ag ramhrú ar dhearcáin shúmhara. Déantar an fhéasta nádúrtha seo a chlaochlú ina bhlas uathúil, domhain le binneas a shásaíonn an carball scoilte.

Is saothar beag ealaíne gach slisne, le marmair a phéinteálann tírdhreacha i ndathanna geala dearga. Nuair a bhlaiseann tú é, leáíonn an uigeacht shíodúil sa bhéal, ag scaoileadh boladh a thugann cré tais, luibheanna fiáine, agus an leid shoiléir sin den dearcán chun cuimhne.

Ní dhéanann Agroibérica calaois: is liamhás 100% Ibéireach é, a chothaítear go heisiach ar dhearcáin le linn shéasúr Montanera. Mothaítear an íonacht sin i ngach greim, i ndéine na mblasanna agus san iarbhlas a leanann ort taitneamh a bhaint as. Níl aon chomhábhair shaorga ann, ach cáilíocht an amhábhair agus próiseas leasaithe mall, cúramach ina gcuid seiléir.

Is dóibh siúd ar mian leo barántúlacht, blas fíor an traidisiúin, atá an liamhás seo. Is só simplí é, pléisiúr le taitneamh a bhaint as gan stró, i slisne tanaí a dhíríonn croílár tíre agus slí mhaireachtála. Tá sé cosúil le gathanna gréine ón talamh féarach ar do bhord.