Mercadona Iberijska šunka, standard u Španjolskoj

Mercadona Iberijska šunka

Mercadonin iberijski pršut etablirao se kao mjerilo za masovnu potrošnju u Španjolskoj, demokratizirajući proizvod koji je povijesno bio rezerviran za posebne prigode. Pod vlastitom markom La Hacienda del Ibérico , valencijski lanac nudi asortiman od pršuta hranjenog žirom do pršuta hranjenog žirom, koje prvenstveno proizvodi njegov pouzdani dobavljač, Incarlopsa (Cuenca).

Kakva je Mercadona šunka?

Zvjezdani proizvod na njihovim policama je Jamón de Cebo Ibérico (50% iberijske pasmine) . Prema nedavnim analizama potrošačkih organizacija poput OCU-a, ovaj proizvod ističe se izvrsnom vrijednošću za novac, postigavši ​​ocjenu od oko 84 od 100.

• Okus i tekstura: Ima uravnoteženu slanost i izvanrednu sočnost zahvaljujući mramornosti od 50% masti karakterističnoj za tu pasminu. Nije šunka s izrazito složenim nijansama, ali jest pragmatičan i izravan, idealno za svakodnevnu konzumaciju.
• prezentacija: Mercadona je snažno posvećena formatu rez nožem u posudama od 100 g, što bolje čuva organoleptička svojstva od standardnog industrijskog rezanja.

Usporedba s drugim površinama

U usporedbi, Mercadona izravno konkurira divovima poput Carrefoura, Lidla i El Corte Inglésa, svaki s drugačijom strategijom:

1. Lidl (Realvalle): Obično je cjenovno najkonkurentniji konkurent. Njegova šunka hranjena žirom često je nešto jeftinija od Mercadonine, iako se u testovima slijepog okusa Mercadonina šunka općenito doživljava kao "sušenija" i bolje teksture.
2. raskrižje: Njihova ponuda je raznovrsnija. Dok se Mercadona fokusira na svoju privatnu robnu marku, Carrefour kombinira vlastitu robnu marku (Tržište) s prestižnim vanjskim brendovima kao što su Iberijsko nasljeđeČesto nude popust od 50%, što može učiniti cijele artikle jeftinijima nego u valencijskom lancu.
3. Engleski sud: Ovdje je razlika u kvaliteti i cijeni. Njihove privatne robne marke (Gurmanski klub ili osnovni izbor El Corte Inglés) obično imaju dulje vrijeme sušenja i veći izbor crne vrpce (100% hranjene žirom), ali po cijenama koje mogu biti dvostruko veće od onih u Mercadoni.

Cijene i reference

Cijene u Mercadoni ostaju stabilne, izbjegavajući fluktuacije privremenih ponuda koje se nalaze u drugim supermarketima:

Za usporedbu, premium brendovi poput Sánchez Romero Carvajal (dostupni u Carrefouru ili El Corte Inglésu) mogu doseći cijenu od 278 eura/kg u narezanom obliku, što Mercadonin proizvod pozicionira kao nenadmašnu opciju za one koji traže iberijski okus bez troškova luksuznog brenda.

Mercadonina šunka ne pokušava konkurirati vrhunskim šunkama Jabugo ili Guijuelo koje koštaju 500 eura po komadu. Njezin uspjeh leži u standardizaciji : potrošači znaju da će pakiranje koje danas kupe imati potpuno isti okus kao ono koje su kupili prije mjesec dana. To je sigurna opcija, s kvalitetom koju su provjerili stručnjaci, i formatom od 100 g koji savršeno odgovara današnjem načinu života.