Las recepti s iberijskom šunkom Ističu se svojom svestranošću, uzdižući i jednostavna jela i kreacije visoke kuhinje na viši nivo. Od klasičnih razbijenih jaja i cordobanskog salmoreja do inovativnih carpacciosa ili nadjeva od artičoka, njihova prisutnost pruža neusporediv umami okus. Tajna leži u dodavanju na kraju kako bi se njihova masnoća otopila preostalom toplinom, postižući savršenu ravnotežu između intenziteta slanosti i nježnog okusa ostalih svježih sastojaka.
Humus s iberijskom šunkom: Strateški savez između Enriquea Tomása i tvrtke Ensaladia napravio je revolucionarni korak u prehrambenom sektoru predstavljanjem prvog humusa s iberijskom šunkom na tržištu, proizvoda koji nastoji ponovno izmisliti tradicionalni koncept zdravih grickala u Španjolskoj. Ova suradnja
Iberijske čokolade sa šunkom. Ove iberijske čokolade sa šunkom predstavljaju smjelu i sofisticiranu kulinarsku inovaciju koja spaja majstorstvo visokog slastičarstva s vrhunskim proizvodom španjolske gastronomije. Ova kreacija djelo je poznate kanarske slastičarke Carmen Capote, koja je nakon obuke u prestižnim institucijama kao što su
Iberijski tost s šunkom. Majstor šunkar Víctor Sanchego izazvao je pomutnju na društvenim mrežama dovodeći u pitanje jednu od najdublje ukorijenjenih tradicija španjolskog doručka: korištenje maslinovog ulja na iberijskom tostu s šunkom. Kako stručnjak objašnjava u viralnom videu, dodavanje ovog "tekućeg zlata" u
Jutarnje svetogrđe: što se dogodi kada prelijete kavu i sok od naranče preko tosta s iberijskom šunkom? Španjolski doručak, u svojoj najrafiniranijoj verziji, savršena je ravnoteža: hrskavi tost s iberijskom šunkom, oštra kiselost soka od naranče i gorak udarac kave. Čarolija.
Iberijski suhomesnati proizvodi. Iberijska šunka i iberijski Secreto odresci su gastronomsko blago, simbol španjolskog dehesa (pašnjaka). Govoriti o njima znači uroniti u svijet tradicije, strpljenja i znanja koje se prenosi s koljena na koljeno. Ali osim poznatih šunki koje vise
Mladi grašak s iberijskom šunkom, poširanim jajetom i hrskavim bademima Ovaj recept podiže klasični "grašak sa šunkom" na sofisticiraniji nivo, kombinirajući slatkoću svježeg graška s intenzivnim okusom iberijske šunke, kremastost poširanog jajeta i hrskavi kontrast badema.
Axel Smyth i restoran Simpar: Nagrada za najbolji iberijski kroket od šunke hranjen od žira. Restoran Simpar, koji se nalazi u Santiagu de Compostela, nagrađen je nagradom za najbolji iberijski kroket sa šunkom hranjen od žira Sáncheza Romera Carvajala na XXIII. izdanju Madrid Fusión Congressa.
Pretplatite se i primite kupon putem e-pošte za popust za vašu sljedeću kupnju.
