La liječenje Proizvodnja iberijske šunke je proces alkemijski i sporo koji transformira meso kontrolirajući vrijeme i temperaturu. Nakon soljenja, komadi se odmaraju u prirodne sušilicegdje ljetna vrućina uzrokuje znojav masnoće. Konačno, šunka sazrijeva u prigušenom svjetlu vinarijagdje plijesan i oksidacija Razvijaju se polako aroma složen i dubok okus toliko cijenjen.
Cinco Jotas 100% iberijska šunka od plećke hranjena žirom u El Corte Inglés. Gurmanski klub El Corte Inglés lansirao je atraktivnu ponudu koja značajno snižava cijenu jednog od najpoželjnijih kulinarskih proizvoda na španjolskom tržištu: 100% iberijske šunke od plećke hranjene žirom ovog prestižnog brenda.
Budućnost sušenja iberijske šunke U trenutnom okruženju španjolske poljoprivredno-prehrambene industrije, tradicija i tehnologija prestali su biti suprotstavljeni koncepti i postali su strateški saveznici. Jasan primjer ove sinergije je projekt VACU4HAM, pionirska inicijativa razvijena u Malagi koja
Najbolje iberijske šunke iz Jabuga. Iberijska šunka Jabugo, sa zaštićenom oznakom izvornosti, dolazi iz planina Sierra de Huelva. Iberijske svinje uzgajaju se na dehesi (pašnjacima), hraneći se žirom, a njihov proces sušenja koristi jedinstvenu mikroklimu područja. Ovaj spori proces, koji može trajati više od
Najfinije iberijske šunke iz Dehesa de Extremadura. Zaštićena oznaka izvornosti Dehesa de Extremadura izvrstan je proizvod od iberijskih svinja uzgojenih na slobodnom uzgoju. Njihova glavna prehrana tijekom montanere (sezone žira) sastoji se od žira, što im daje jedinstven okus i aromu. Proces sušenja, koji može trajati i do 60 godina, zaista je izniman proizvod.
Iberijska šunka u Extremaduri: Put iberijske šunke u Extremaduri otkriva obrtnički i prirodni proces koji stoji iza ove cijenjene delicije, putovanje koje počinje na dehesi (pašnjaku), a kulminira za stolom. Posebno je važna duboka kulturna povezanost i izazovi s kojima se suočavaju tradicionalni proizvođači.
Iberijska svinjetina Kada govorimo o gastronomskim delicijama, naziv "iberijska svinjetina" snažno odjekuje, evocirajući slike intenzivnog okusa i nježnih tekstura. Iberijska svinja nije bilo koja svinja. To je autohtona pasmina Iberijskog poluotoka, s jedinstvenim genetskim karakteristikama koje je razlikuju od ostalih pasmina svinja.
Iberijska šunka u odnosu na talijanski pršut: Iberijska šunka i talijanski pršut dva su najprestižnija suhomesnata proizvoda na svijetu, svaki s bogatom poviješću i prepoznatljivim okusom koji odražava njegovo podrijetlo i proces proizvodnje. Iako oba dijele izvrsnost kao zajednički nazivnik, postoje razlike.
Razlike između iberijske šunke i iberijske šunke od plećke. Iberijska šunka i iberijska šunka od plećke dvije su delicije španjolske gastronomije, cijenjene diljem svijeta zbog svog okusa i kvalitete. Međutim, unatoč njihovoj sličnosti, postoje ključne razlike koje bi svaki potrošač trebao znati kako bi izbjegao zabunu i
Svjetski dan iberijske šunke: Slavimo gastronomsko blago. Svjetski dan iberijske šunke, koji se prvi put slavi 28. rujna, inicijativa je kojom se nastoji odati počast jednom od najznačajnijih proizvoda španjolske gastronomije. Ovaj poseban dan, koji promovira poznata tvrtka Enrique
Iberijska šunka vs. serrano šunka: Razlike i zdravstvene prednosti. Vječno pitanje: Što je zdravije, iberijska šunka ili serrano šunka? Obje šunke su dragulji španjolske gastronomije, ali njihove razlike su značajne. Laura García Iruretagoyena, stručnjakinja za prehranu, otkriva tajne svake i pomaže nam u odabiru.
Pretplatite se i primite kupon putem e-pošte za popust za vašu sljedeću kupnju.
