Muzej šunke otvara svoja vrata u New Yorku

Muzej šunke

Kultna madridska institucija Muzej šunke Napravili su povijesni skok otvaranjem svoje prve "krčme" izvan Španjolske, točnije u srcu New Yorka. Ovo širenje omogućeno je zahvaljujući strateškoj suradnji s poznatim kuharom Joséom Andrésom, a nalazi se unutar prestižnog Tržnica Mala Španjolska, veliki izložbeni prostor španjolske gastronomije smješten u kompleksu Hudson Yards na Manhattanu.

Osnovan 1978. u Madridu, u blizini muzeja Prado, Museo del Jamón (Muzej šunke) započeo je kao prvi tematski restoran posvećen ovom proizvodu. Nakon više od 45 godina etablirao se kao znamenitost važno mjesto susreta za stanovnike Madrida i turisteObiteljski posao, kojim sada upravlja treća generacija pod vodstvom izvršnog direktora Luisa Alfonsa Muñoza, ovim otvorenjem pokreće svoj ambiciozni međunarodni plan rasta. Za brend ovaj korak predstavlja priliku da podijeli svoju bit i tradiciju na globalnim tržištima, a istovremeno zadrži svoj autentični identitet.

Partnerstvo s Joséom Andrésom ključno je za ovaj pothvat. Tim asturijskih kuhara naglasio je da posjedovanje povijesnog brenda poput Museo del Jamón (Muzeja šunke) jača njihovu misiju predstavljanja španjolske kulinarske raznolikosti u Sjedinjenim Državama. Desetljećima je José Andrés neumorni zagovornik španjolske kulture i temeljni igrač u uvođenju visokokvalitetne iberijske šunke na američko tržište. Prema upravi Little Spain-a, šunka je jedna od najvećih ikona zemlje, a ova suradnja omogućuje im da tu tradiciju američkoj javnosti predstave na zaista autentičan način.

Nova lokacija u New Yorku replicira estetiku i atmosferu originalnih konoba, s njihovim prepoznatljivim šunkama koje vise sa stropa. Jelovnik se fokusira na jela namijenjena dijeljenju za šankom, gdje su njihov poznati [nejasno - moguće "sir" ili "šunka"] obavezni. sendviči sa šunkom i širok izbor tapasa napravljenih od iberijskih suhomesnatih proizvoda. Uz različite kvalitete šunke, jelovnik uključuje izbor suhomesnatih proizvoda poput choriza, salchichóna i loma, uz tanjure pažljivo odabranih španjolskih sireva.

Ovo otvorenje ne predstavlja samo komercijalnu ekspanziju već i edukativni napor o najpoznatijem španjolskom proizvodu u svijetu. Donošenjem svog poslovnog modela u Veliku Jabuku, Muzej Jamón ima za cilj educirati potrošače o tome kako razumjeti, rezati i uživati ​​u iberijskom pršutu, učvršćujući njegov status kulturne i gastronomske znamenitosti u jednom od najutjecajnijih gradova svijeta.