Las Oznake izvornosti (DO) Na iberijskom pršutu, to su službeni pečati koji jamče kvaliteta i porijeklo proizvoda. Oni jamče da je šunka proizvedena u određenoj regiji, slijedeći tradicionalne metode i u skladu s strogi standardi Što se tiče pasmine svinje i njezine prehrane, u Španjolskoj postoje četiri glavne DO-e: Dehesa de Extremadura (umjerena klima), Guijuelo (hladna i suha klima, blag okus), Jabugo (vlažna klima, infiltracija masti), Pedrocheovi (intenzivan okus). Svaki PDO štiti regionalna jedinstvenost i certificira šunku od visoka vrijednost i autentičnost za potrošača.
Pretplatite se i primite kupon putem e-pošte za popust za vašu sljedeću kupnju.
