Hidalgo de Los Pedroches – 100% iberijska šunka hranjena žirom – zaštićena oznaka izvornosti Los Pedroches

100% iberijska šunka od plećke hranjena žirom – Hidalgo de Los Pedroches

100% iberijska šunka od plećke hranjena žirom iz Hidalgo de Los Pedroches proizvod je najviše kvalitete. Proizvodi se u našim prirodnim podrumima , u srcu Los Pedrochesa u Córdobi. Tamo se polako suši, često više od 24 mjeseca, dok ne dostigne optimalnu točku sazrijevanja.

Naše plećke zadovoljavaju iberijske standarde kvalitete i nose oznaku izvornosti Los Pedroches. To jamči njihovu autentičnost i vrhunsku kvalitetu, budući da je ova regija poznata po svojim iberijskim proizvodima.

100% iberijska bellota šunka od plećke – Hidalgo de Los Pedroches dolazi od čistokrvnih iberijskih svinja . Ove se životinje slobodno uzgajaju na dehesi (pašnjacima) i hrane se prirodnim travama i, prije svega, obilnim žirom tijekom montanere (sezone žira). Ova prehrana je ključna za konačni okus i kvalitetu šunke od plećke.

Zahvaljujući sporom, prirodnom procesu sušenja, šunka razvija složen okus i jedinstvenu teksturu. Pravi gastronomski dragulj, s intenzivnim i ukusnim okusom.

Rezultat je iberijska šunka hranjena 100% žirom, intenzivnog i ukusnog okusa te uravnotežene kombinacije slatkih i slanih nota. Pravi gastronomski dragulj.