Iberijski svinjski obraz, a rez na svinjskoj čeljustiTo je rez koji je visoko cijenjen zbog visokog sadržaja kolagena i intramuskularne masti. Njegova početna čvrstoća Zahtijeva sporo i dugo kuhanje.Idealno za variva ili složence. Ovaj postupak pretvara njegovu teksturu u meku i nježnu koja se topi u ustima. Okus je dubok i intenzivan.S notama divljači i orašastih plodova, ovaj rez se savršeno slaže s bogatim umacima, pojačavajući njihovu bogatost. Visoko je cijenjen u visokoj kuhinji zbog svog izvrsnog okusa i svestranosti.
Pretplatite se i primite kupon putem e-pošte za popust za vašu sljedeću kupnju.
