Raspon cijena: od 235,00 € do 265,00 €
Gastronomsko blago, potječe od iberijskih svinja uzgojenih na slobodnom uzgoju i hranjenih žirom . Prirodno sušenje u Jabugu, između 24 i 36 mjeseci , daje mu nepogrešiv okus, aromu i teksturu.
Svaki komadić je jedinstveno senzorno iskustvo.
dodatne informacije
Španjolski propisi zahtijevaju navođenje početnih sastojaka iberijske šunke, čak i ako su aditivi minimalni . Nitrificirajući agensi uklanjaju rizik od botulizma i skorbuta , dok šećer, prirodni konzervans, ograničava rast mikroorganizama u početnim fazama proizvodnje mesa kako bi se osigurala sigurnost hrane.
Cinco Jotas 100% iberijska bellota šunka od plećke pravo je blago španjolske gastronomije. Dolazi od 100% iberijskih svinja , uzgojenih na slobodnom uzgoju na pašnjacima Iberijskog poluotoka i hranjenih isključivo žirom tijekom sezone montanere. Ova prehrana je ključna jer mesu daje karakterističnu mramornost i nepogrešiv okus, aromu i teksturu.
Sušenje svake plećke šunke Cinco Jotas je umjetnost. Odvija se prirodno u podrumima Jabugo , Huelva, gdje mikroklima igra temeljnu ulogu. Strpljenje i stručnost majstora proizvođača šunke transformiraju svaki komad tijekom procesa sušenja koji može trajati između 24 i 36 mjeseci.
Svaki komad šunke Cinco Jotas Paleta je senzorno iskustvo. Njegova tamnocrvena boja, sjajna mast i složena aroma evociraju bogatstvo dehese (iberijskog pašnjaka). Kušanje otkriva dubok, nijansiran okus koji se topi u ustima.
To je, bez sumnje, proizvod koji predstavlja najviši izraz iberijske kvalitete i tradicije.
| dio | paleta |
|---|---|
| Format | Cijeli komad |
| težina | 4,5 – 5,0 kg, 5,0 – 6,0 kg |
| Proizvođač | Osborne |
| PDO Iberijska šunka | Jabugo |
Pretplatite se i primite kupon za popust za sljedeću kupnju putem e-pošte.
